Жан Гишар — французский парфюмер, с 1980-х годов работающий в компании Givaudan. В 2000 году он стал обладателем приза имени Франсуа Коти, а с 2004 года является директором парфюмерной школы Givaudan.
Он с радостью делится с учениками наработками, страстной любовью к своему делу, знаниями и опытом. Он искренне верит, что это лучшее учебное заведение для парфюмеров и что каждый, кто хочет постичь эту профессию, должен обучаться здесь, а не стараться самостоятельно сделать невозможное.
Жан Гишар родился в Грассе. Он очень привязан к этому городу, именно здесь он начинал строить свою карьеру. Природа Средиземноморья всегда вдохновляла будущего парфюмера. Его родители занимались выращиванием роз и жасмина для парфюмерных компаний. Сегодня Жан — практически единственный, кто сам выращивает цветы для создания своих ароматов. В основном, он специализируется на композициях для женщин. Жена Жана Гишара — скульптор, во многом она повлияла на то, что их сын, Орельен Гишар стал творческой личностью. Сам Жан вдохновил его своим примером, и юноша тоже решил стать парфюмером.