В начала своей карьеры Энн Готлиб работала в косметической компании Revlon, не подозревая, что у неё есть талант различать запахи. Вскоре ей выпал шанс познать секреты искусства парфюмерии под руководством талантливого учителя Эсте Лаудер. После нескольких лет обучения она заняла руководящие должности в компаниях Estée Lauder и Ralph Lauren. В 1983 году Энн основала свою компанию Ann Gottlieb Associates.
Готлиб создает ароматы для ведущих мировых брендов (Calvin Klein, Dior, Elizabeth Arden, Marc Jacobs, Victoria’s Secret и многие другие) и знаменитостей (Дженнифер Лопес, Бритни Спирз), является одним из ведущих мировых консультантов в области парфюмерии.
Энн придумывает композиции не только для парфюмов, но и для средств по уходу за телом: гелей для душа, дезодорантов, шампуней таких брендов как Axe, Dove, Impulse, Rexona и других. Ей удается создавать ароматы, которые сразу становятся бестселлерами. Она много ходит по магазинам и следит за последними модными тенденциями; старается понять философию бренда, для которого создает парфюмы; анализирует вкусовые предпочтения людей и, наконец, следует за своей интуицией, опираясь на многолетний опыт. Всё это делает ароматы Энн Готлиб успешными.
Энн обладает удивительной способностью передавать свои знания так, что процесс обучения становится увлекательным и интересным. Она делится не только секретами создания ароматов, но и бизнес-идеями в этой области. Энн Готлиб всегда с уважением и пониманием относится к своим клиентам и коллегам.