Жан-Дени Сэсс родился в Грассе в семье парфюмеров, где созданием ароматов занималось не одно поколение. Жан-Дени имеет более чем тридцатилетний опыт работы в парфюмерной индустрии. Он начал строить свою карьеру в 1979 году. Для него парфюмерия — это больше, чем работа. Это — его страсть.
Жан-Дени Сэсс считает свои долгом делиться опытом и знаниями, реализовывать свои идеи и воплощать в жизни самые смелые проекты. Он занимается созданием как парфюмов, так и ароматов для дома. Он хорошо разбирается в органических ингредиентах и часто использует их для создания своих композиций. Одной из наиболее известных работ парфюмера является аромат The Red Carpet, выпущенный в сотрудничестве с модным дизайнером Кристофом Гийорме. Он был посвящен Каннскому фестивалю и олицетворял собой ультра-женственную и современную женщину.