Соня Эспелта работает парфюмером в испанской компании Carbonnel – одно из ведущих по производству эфирных масел и ароматов. Соня окончила Университет в Барселоне по специальности химия и решила, что хочет создавать ароматы. Другой обязанностью девушки в компании является анализ качества ингредиентов.
Соня Эспелта собирает коллекцию ароматов, в которой много парфюмерных композиций времен её мамы и бабушки. Сама девушка в свободное от работы время редко пользуется каким-либо парфюмом, но признается, что думает об ароматах постоянно. Источником вдохновения и новых идей для неё может служить любая незначительная деталь: родная улица; ветер, несущий запахи цветов и трав; проходящие мимо люди. Часто рождаться мыслям, а затем и ароматам помогают сами клиенты, которые умеют объяснить, какой они хотят видеть будущую композицию.