Пьер-Ив Карю – старший парфюмер компании International Flavors and Fragrances (IFF). Эту должность он занимает с 2000 года. В обязанности парфюмера входит создание ароматов для косметических продуктов. Также он занимается научно—исследовательской работой.
В 1987 году Пьер-Ив Карю получил степень магистра органической химии в Парижском Университет Пьера и Марии Кюри. В этом же году он начал работать младшим парфюмером, параллельно проходя обучение в Парфюмерной Школе Givaudan-Roure. Он проработал пять лет в Женеве, а затем на три года уехал в командировку в Сан-Паулу в Бразилию. Следующим местом работы была компания Créations Aromatiques. Некоторое время парфюмер сотрудничал с Dragocco, работая в Нью-Йорке. Сегодня он живет и работает в Париже.