Мармит

Основой для этой липкой массы темного-коричневого цвета является побочный продукт пивоварения - дрожжевой экстракт. Точный состав держитяс в секрете. По вкусу и запаху мармит можно сравнить с соевым соусом, его вкус также относят ко вкусу умами - нечто среднее между четырьмя основными вкусами ( сладким, соленым, кислым и горьким). Мармит обычно намазывают тонким слоем на крекеры и тосты.