Небольшой вечнозеленый кустарник с красивыми белыми, бело-кремовыми или желтыми цветами с приятным сладковатым ароматом. Интересен тот факт, что эфирное масло цветков гардении очень сложно экстрагировать. Поэтому ноту гардении чаще всего имитируют при помощи нот цветов жасмина и апельсинового дерева.